Эремсекле урама

Ҡамыр өсөн:


- 350 г. он

- 1 сәй ҡалағы сүпрә

- 50 г. шәкәр ҡомо

- 50 г. яҡшы сифатлы маргарин (82% майлы), йә булмаһа сливочный май йәки көнбағыш майы.

- 70 г. ҡаймаҡ

- сәй ҡалағы тоҙ


Эслек:


- 500 г. эремсек

- 1 йомортҡа

- 100 г. шәкәр ҡомо


Өҫтөнә ҡойор өсөн:


- 200 г. ҡаймаҡ

- 1 аш ҡалағы шәкәр ҡомо


Бөтәһе 20 штук күмәс килеп сыға.


Йылы һөткә сүпрә ҡушырға, ярты сәй ҡалағы шәкәр ҡомо, 2-3 аш ҡалағы он. Бөтәһен дә бергә болғарға һәм 30-40 минутҡа ҡабартырға ҡуйып торорға. Ондо иләргә.
Тоҙ, шәкәр ҡушып болғарға.
Йомшарған маргаринды, ҡаймаҡты ҡушып эре төйөнсөктәр килеп сыҡҡансы әүәләргә. Сүпрәле шыйыҡсаны ҡушып ҡамыр баҫырға.
Ҡамырҙы 1 см. ҡалынлыҡтағы итеп йәйеп, әҙер эслекте һөртөп, рулет итеп төрөп сығырға. Рулетты 1-1.5 см. яҫылыҡта итеп ҡырҡып сығырға. Листҡа ҡағыҙ түшәм, урамаларҙы теҙеп сығып, өҫтөнә заливканы ҡойорға. Эҫетелгән духовкала ҡыҙарғансы бешереп алырға.

Сығанаҡ: Файҙалы кәңәштәр төркөмө.