Как хранить арбуз правильно?

Выбираем с умом

Для хранения подходят только позднеспелые сорта без вмятин, трещин и царапин (любая повреждённая корка – «ворота» для гнили). Признаки идеальной зрелости: сухой хвостик, жёлтое пятно на боку и звонкий звук при постукивании. Перезрелые плоды долго не пролежат!

Идеальные условия:

• Температура: +2…+6 °C.
• Влажность: 80–85 %.
• Место: сухой, чистый и хорошо проветриваемый погреб или подвал.

3 проверенных способа хранения:

-  На мягкой подстилке: разложите арбузы на соломе, мешковине или ткани так, чтобы они не касались друг друга и твёрдых поверхностей.

- В подвешенном состоянии: в сетке или тканевом мешке. Нет давления на корку, отличная вентиляция!

 - В золе или песке: уложите в ящик, пересыпая каждый слой сухим материалом. Это стабилизирует влажность и температуру.

Чего делать нельзя:

• Хранить рядом с яблоками и томатами (они выделяют этилен, ускоряющий гниение).
• Класть рядом с сильно пахнущими продуктами.
• Складывать в плотные стопки – нижние плоды помнутся и испортятся.

Регулярный контроль

Раз в неделю осматривайте запасы. Заметили мягкость, потемнение или странный запах? Сразу убирайте такой плод, чтобы спасти остальные!

При соблюдении этих правил поздние арбузы легко пролежат 3–4 недели, а отдельные сорта – до 2 месяцев!

фото: Мария Выблова