КОРЕЯ ҠЫЯРҘАРЫ

Был ҡыярҙар һығылмалы, хуш еҫле  булып әҙерләнә. Бик тәмле ризыҡ улар байрам өҫтәле өсөн дә, көндәлек киске аш өсөн дә бара.

Ингредиенттары

Ҡыяр 4 кг
Кишер 1 кг
Шәкәр - 1 стакан
Уксус-1 стакан
Үҫемлек майы 1 стакан
Тоҙ 100 гр
Һарымһаҡ-2 шт
Ҡыҙыл ваҡланған борос-1 аш ҡалағы

Әҙерләү

1. Банкаларҙы һәм ҡапҡастарҙы ентеккләп йыуығыҙ һәм стерилләргә кәрәк
2. Һарымһаҡты ваҡ ҡына итеп киҫең йаки пресс аша үткәрегеҙ.
3. Кишерҙе таҙартығыҙ һәм ҙур терка аша уткәрең
4. Ҡыярҙы ентекләп йыуығыҙ, остарын ҡырҡып, һәр береһен башта 4 өлөшкә, һуңынан һәр өлөшөн тағы ла икегә киҫегеҙ, шулай итеп бер ҡыярҙан 8 киҫәк барлыҡҡа килә.
5. Ҡыяр менән кишерҙе ҙур һауытта бутағыҙ.
6. 100 грамм тоҙ, 1 стакан шәкәр, 1 стакан уксус, 1 стакан үҫемлек майы, 2 аш ҡалағы һарымһаҡ һәм аш ҡалағы ҡыҙыл борос өҫтәгеҙ.
7.Яҡшы болғатығыҙ һәм 4 сәғәткә маринадланырға ҡалдырығыҙ.
8. Йәшелсәләрҙе бүленгән һут менән бергә ярты литрлы йәки литрлы банкаларға һалығыҙ.
9. Банкаларҙы ҡапҡастар менән ҡаплағыҙ һәм 10 минут стерилләгеҙ.
10. Банкаларҙы герметик рәүештә әйләндерегеҙ, өҫкә-өҫкә әйләндерегеҙ, йылы юрған менән уратып алығыҙ һәм тулыһынса һыуынғансы ҡалдырығыҙ.

Сығанаҡ: Файҙалы кәңәштәр